Met trots kondigen wij aan dat per 11 januari de keuken van Restaurant Green weer onder eigen beheer geopend is. Tijdens de winterperiode zal de keuken gesloten zijn op maandag. De rest van de week is de keuken geopend voor lunch, diner en uiteraard voor de borrel.

Op 11 januari zullen chefs Hans en René voor het eerst hun kookkunsten laten zien. Direct na de nieuwjaarsreceptie is het mogelijk om kennis te maken met een paar gerechten van de nieuwe kaart. De vertrouwde klassiekers op de lunch-, diner- en borrelkaart blijven uiteraard behouden, maar worden aangevuld met nieuwe, verrassende gerechten die de smaakpapillen zeker zullen prikkelen.

11 januari kan je kiezen uit het volgende: (Let op reserveren verplicht!)

2 gangen – €35,00
(voorgerecht / hoofdgerecht óf hoofdgerecht / nagerecht)
3 gangen – €44,00
(voorgerecht / hoofdgerecht / nagerecht)
4 gangen – €53,00
(voorgerecht / soep / hoofdgerecht / nagerecht)

Desembrood, olijfolie, zeezout, beurre noisette
Gillardeau oester, sjalot, rode wijnazijn

Voorgerechten

Beef tataki, wakame, sesam, wasabi, bosui
Zeebaars, gerookte paling, dragon, appel
Crèmesoep van knolselderij, parmaham, aardappel, bleekselderij

Hoofdgerechten

Risotto, paddenstoelen, Parmezaan, truffel
Kabeljauw, zuurkool, mosterd beurre blanc, parmaham, aardappel mousseline
Eendenborstfilet & eendenbout, zuurkool, aardappel millefeuille

Nagerechten

Koffie/cardemom crème brûlée, sinaasappel/kaneel bavaroise, vanille roomijs

📌 Reserveren is verplicht

Reserveren kan via:

info@restaurantgreen.nl.
Graag bij je reservering vermelden:aantal personen
tijdstip (vanaf 18:00 uur)
telefoonnummer

Wij kijken ernaar uit je te verwelkomen en samen te genieten van deze smaakvolle nieuwe start! 🍽️✨